Mullista menekkisuunnittelusi, se kannattaa.
Ennustepankki on tehokas työkalu menekki- ja ruokalistasuunnitteluun valmistajille, tukkureille ja ruokapalveluille. Lukuisat toimijat Suomessa vähentävät ruokahävikkiä sen avulla tälläkin hetkellä.Ennustepankki valmistajille ja tukkureille
Julkisen sektorin suurkeittiöiden menekin ja kysynnän ennustaminen on haasteellista. Menekki voi olla tuhansia kiloja päivässä, kysyntäpiikit ovat isoja ja kysyntä vaihtelee. Ruokapalveluiden Ennustepankki helpottaa tiedonjakoa suurkeittiöiden ja toimittajien välisessä toimitusketjussa kokoamalla tilaukset yhteen järjestelmään.
Hyödyt
- Menekinsuunnittelijoiden manuaalinen työ vähenee
- Joustavuus tilauksissa ja tyytyväiset asiakkaat
- Ennusteiden hallittavuus paranee huomattavasti: tieto kulkee pääsääntöisesti yhden kanavan kautta ja tiedon kerääminen on helpompaa
- Parempi ennustetarkkuus Ennustepankin piirissä oleville tuotteille
- Parempi toimitusvarmuus
- Ruokahävikki vähenee
- 1.Ruokapalvelut tekevät kulutusennusteen keskitetysti tarvesuunnittelulla.
- 2.Ennusteet siirretään Ennustepankkiin tuote-keittiö-päivätasolla.
- 3.Ennusteet välitetään toimittajille halutulla tasolla, esimerkiksi asiakas-, tuote- tai viikkokohtaisesti.
- 4.Elintarviketeollisuus näkee tuotteidensa ennusteet riippumatta siitä, toimitetaanko ne tukun kautta.
- 1.Suurkeittiö tekee ruokalistansa ennustejärjestelmän kautta.
- 2.Ruokalistaennuste siirtyy keskitettyyn Ennustepankkiin.
- 3.Tuotekohtainen ennuste välittyy Ennustepankista valmistajille ja tukkureille.
- 4.Valmistajat ja tukkurit toimittavat oikean määrän tuotteita ruokapalveluille.
Ennustepankki ruokapalveluille
Ennustepankki tehostaa suurkeittiöiden ja tavarantoimittajien välistä tiedonjakoa. Ennustepankin avulla suurkeittiöt tekevät ruokalistansa ja kulutusennusteensa keskitetysti ennustejärjestelmän kautta. Tuotekohtaiset kulutusennusteet siirretään Ennustepankkiin, josta tiedot välitetään valmistavalle teollisuudelle ja tukkureille.
Hyödyt
- Kulutusennusteet syntyvät suoraan ruokalistasuunnittelun kautta
- Ei erillistä ennustamista ja ennustelähettämistä useille eri toimittajille
- Toimitusvarmuus valmistajilta ja tukkureilta paranee
- Vähemmän puutteita ja korvaavia tuotteita, sekä näistä johtuvaa lisätyötä
- Ruokahävikki vähenee
Ennustepankki ruokapalveluille
Ennustepankki tehostaa suurkeittiöiden ja tavarantoimittajien välistä tiedonjakoa. Ennustepankin avulla suurkeittiöt tekevät ruokalistansa ja kulutusennusteensa keskitetysti ennustejärjestelmän kautta. Tuotekohtaiset kulutusennusteet siirretään Ennustepankkiin, josta tiedot välitetään valmistavalle teollisuudelle ja tukkureille.
Hyödyt
- Kulutusennusteet syntyvät suoraan ruokalistasuunnittelun kautta
- Ei erillistä ennustamista ja ennustelähettämistä useille eri toimittajille
- Toimitusvarmuus valmistajilta ja tukkureilta paranee
- Vähemmän puutteita ja korvaavia tuotteita, sekä näistä johtuvaa lisätyötä
- Ruokahävikki vähenee
- 1.Suurkeittiö tekee ruokalistansa ennustejärjestelmän kautta.
- 2.Ruokalistaennuste siirtyy keskitettyyn Ennustepankkiin.
- 3.Tuotekohtainen ennuste välittyy Ennustepankista valmistajille ja tukkureille.
- 4.Valmistajat ja tukkurit toimittavat oikean määrän tuotteita ruokapalveluille.
Muun muassa nämä valmistajat ja tukut käyttävät Ennustepankkia
Case-esimerkki: Atria
Atria on ollut mukana Ennustepankissa pilottivaiheesta lähtien. Järjestelmä on tuonut tuotannonohjaukseen merkittäviä positiivisia muutoksia ja sen avulla on pystytty varautumaan kysyntäpiikkeihin.
Case-esimerkki: Apetit
Apetit on ollut Ennustepankin asiakas vuodesta 2013. Liittymällä Ennustepankkiin yritys pystyy tehokkaan ennustamisen avulla vastaamaan ruokapalveluiden kysyntään entistä paremmin.
Hinnasto
Ennustepankin hinnat valmistajille, keskusliiketukuille ja muille tukuille on eritelty alla. Hinta ruokapalveluille määräytyy ohjelmistotarjoajan ehtojen mukaan.
| Liikevaihto milj. € | Tuoretuote € / vuosi | Muut € / vuosi |
|---|---|---|
| Alle 20 | 5220 | 2616 |
| Alle 50 | 8544 | 4284 |
| Alle 100 | 13 524 | 6768 |
| Alle 300 | 18 024 | 9021 |
| Yli 300 | 23 664 | 11 832 |
| Keskusliiketukut 22 176 € + 2208 € / ruokapalvelu* | ||
|---|---|---|
| Muut tukut, liikevaihto milj. € | € / vuosi | |
| Alle 20 | 4284 | |
| Alle 50 | 6768 | |
| Alle 100 | 9012 | |
Valmistaja tai tukku, miten mukaan?
Ennustepankin käyttöönotto on helppoa. Aluksi perustetaan EAN-alueet ja muita asiakaskohtaisia tuoteparametreja, kuten omat tuotekoodit ja -nimet. Datalatauksien jälkeen pidämme käyttöönottotilaisuuden, jossa koulutamme Ennustepankin käytön perusteet, ennusteiden tarkistamisen ja raporttien muokkaamisen. Koulutuksen jälkeen olet valmis käyttämään järjestelmää itsenäisesti.
Kysy lisää liittymisestä
info@relexsolutions.com
Ruokapalvelu, miten mukaan?
Ennustepankkiin liittyminen on helppoa. Käyttöönottoa varten pidämme lyhyen aloituspalaverin, jossa käydään läpi ennusteiden muodostamisen yleiset periaatteet ja koulutetaan Ennusteet teollisuudelle -liittymän käyttö. Ennustamista varten saat tiedot suoraan tuotannonohjausjärjestelmästäsi ilman ylimääräistä työtä.
Kysy lisää liittymisestä
Sari Pelkonen
sari.pelkonen@cgi.com
tuki@jamix.fi
Yhteydenottolomake
Kiinnostuitko Ennustepankkiin liittymisestä? Ota yhteyttä niin kerromme lisää. Tähdellä merkityt kohdat ovat pakollisia.
Ennustepankki on RELEXin, CGIn ja JAMIXin tarjoama palvelu
RELEXin ja CGIn vuonna 2013 perustama Ennustepankki helpottaa tiedonjakoa ammattikeittiöiden ja toimittajien välisessä toimitusketjussa. Kun ruokapalvelut suunnittelevat ruokalistojaan, tiedot ruokailijamääristä välitetään Ennustepankkiin, joka välittää tiedon tuotekohtaisista ennustemääristä valmistajille ja toimittajille. Näin varmistetaan tiedon tehokas jakaminen ja tarkat tilausmäärät, jolloin tuotteita toimitetaan oikea määrä ja ruokahävikki saadaan minimoitua.
Copyright © 2020 RELEX Solutions | Tietosuojaseloste | Terms of Use